角叉菜屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?

2022-04-27 04:30:32 字數 493 閱讀 6864

中文學名:角叉菜

拼音:jio chā cài

拉丁學名:chondrus ocellatus holmes.

別 稱:鹿角菜

門:紅藻門綱:紅藻綱

目:杉藻目亞 目:

科:杉藻科亞科:

族:屬:角叉菜屬

形態特徵

角叉菜藻體紅紫色,軟骨質,強韌。叢生,高5-12cm,基部亞圓柱形,逐漸向上則扁壓成楔形,上部叉狀分枝2-7次,腋角寬圓,扇形,扁平,頂端舌狀或二裂淺凹,鈍形,邊全緣略厚,或有簡單分叉、楔形、舌狀、短或長的小育枝。成熟的囊果橢圓形。

生長習性

角叉菜生於高潮帶到低潮帶岩石上或風浪較平靜的中潮帶石沼中。

營養價值

角叉菜是一種低脂肪、高蛋白的大型藻類, 藻體富含豐富的人體必須氨基酸, 維生素含量種類較多且含量較大,

脂肪酸中的主要活性物質不飽和脂肪酸佔比較大,角叉菜提取物具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。角叉菜還是卡拉膠的重要**之一。